รวมเมนูอาหารอีสานรสแซบเลิศรสแบบต่างๆ ไว้มากมาย โดยในเล่มได้ให้รายละเอียดของเครื่องปรุง ส่วนประกอบและวิธีทำโดยละเอียด พร้อมภาพตัวอย่างประกอบชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นตำไข่เค็ม ตำซั่ว น้ำตกเนื้อ ไก่ย่าง ไส้หมูย่าง ปากเป็ดทอด ซุบหน่อไม้ แจ่มฮ้อน อ่อมไก่ และอื่นๆ อีกมากมายในเล่ม